周末回家这几天，鸡鸭鱼肉简直吃够了，刻下看啥王人以为没胃口，那就来份清了了楚的焖面吧！

此次作念的是豆角焖面，浅陋家常又可口，面条一般王人是成功买，再顺遂在菜市集买点肉和豆角，回家三下五除二就作念好了。

过去王人是姆妈作念给我吃，刻下趁着在家，不说作念一桌子菜吧，一顿厚味的焖面老是不错的。

豆 角 焖 面  

猪肉 / 面条 / 四季豆

蒜姜 / 料酒 / 酱油 / 八角

1. 在盘子里放上头条，等水上汽之后将面条放入蒸 15 分钟足下至七八分熟，蒸面条的技巧将豆角摘好备用。

2. 热锅入油，放入姜蒜炒香后将肉放入翻炒，倒入酱油、料酒、盐、糖、八角上色彩味，之后加入豆角翻炒均匀。

3. 将豆角炒至半熟时加水，水量能盖住豆角为好。

4. 水烧开后转中小火，用勺将弥散的汤汁盛出备用。

5. 将晾好的面条蓬松均匀的一层层铺在菜上头，盖上盖子渐渐焖，将盛出的汤分两次淋在锅边，焖至面条熟。

6. 临了趁锅里还有少量汤汁的技巧用筷子将面条和肉、豆角搅动均匀，就不错吃啦！

汤汁使得面条香咸入味，实足领受了汤汁的精华，豆角香甜软糯，每一口王人是吹法螺！

知说念为什么好意思食君不作念汤面、炒面了吧？吃了你就知说念了，香味和口感实足不是一个等第的，作念好后再配碗汤就更好意思满了。

要是这几天没啥胃口，思下厨给我方和家东说念主作念点厚味的，又不思费时忙活繁荣兴旺的切切洗洗，那就作念这么一碗焖面吧，简浅陋单就足够。

1. 肉的选拔——焖面中的肉最佳不要选拔太瘦的，用五花肉更香。

2. 面蒸好后的科罚——蒸好后要用筷子抖开面条，不错放点食用油防护黏连。

3. 豆角的科罚——豆角在炒的技巧到半熟就不错喽，因为后头还要焖，太软就不厚味了。

4. 焖面的火候——焖面的技巧用小火开yun体育网，因为是用蒸汽将面条和豆角焖熟的。